কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি
কাচ্চি বিরিয়ানির উপকরন- খাসির মাংস (হাড় সহ) ১ কেজি পোলাওয়ের চাল (দেশী কালিজিড়া হলে ভালো, নাহলে বাসমতি ) ১ কেজি পেঁয়াজ ২ টা (বড়) লেবুর রস ১/৪ কাপ আদা রসুনের পেস্ট ৬ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুড়া ১/২ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ ৬ টা এলাচ ৪ টা কালো এলাচ ২ টা দারচিনি ২ টুকরা ( ১” লম্বা )